今、アメリカの若者を中心に急増しているビーガンとは?
何のために?あるのかその効果やメリット・デメリットと
実践している日本の芸能人や海外の有名人について調査！
ベジタリアンとの違いや
気になる肌や髪への影響についてにも調べてみました
わかりやすくまとめましたので
ぜひご覧ください(・∀・)
ビーガンとは?ベジタリアンとの違いや芸能人は?
完全菜食主義や絶対菜食主義とも訳される
ビーガン（ヴィーガン）
アメリカでは2009年から2017年までの8年間で
ビーガン人口が6倍に増加し
現在は2000万人近くの実践者がいるそうです
なんと500％増らしく急激に増えているのがわかります
まだ日本では専門のレストランは少ないんですが
これからもっと増えるのではないでしょうか
ここ最近、若者の間で人気のビーガンなんですが
言葉が生まれたのは1944年のイギリスから
思ったより古くないですが？
ビーガンの言葉に深い意味はなくて
ベジタリアン（Vegetarian）
↓
ビーガン（Vegetarian）と
言葉を短く表しただけなのです
ちょっと響きが威圧的に聞こえるんですが
語源はベジタリアンなんですね
ビーガンとベジタリアンの違いを
表にあらわすとこのようになります
| 肉 | 魚 | 卵 | 乳 | |
| ビーガン | ☓ | ☓ | ☓ | ☓ |
| ベジタリアン | ☓ | ☓ | ◯ | ◯ |
これに加えビーガンは蜂蜜も口にしません
さらにビーガンは3種類に細分化され
- ダイエタリー・ビーガン（健康改善）
- エンバイロメンタル・ビーガン（環境保全）
- エシカル・ビーガン（動物愛護）
これら全てを動機に実践している人が多いのです
日本の芸能人では
小籔千豊やベッキー、市川海老蔵
杉田かおる
サンプラザ中野
海外の有名人では
アリアナ・グランデ（Ariana Grande）
ナタリー・ポートマン（Natalie Portman）
マイリー・サイラス（Miley Cyrus）
アン・ハサウェイ（Anne Hathaway）
ポール・マッカートニー（Paul McCartney）
レオナルド・ディカプリオ（Leonardo DiCaprio）
ブラッド・ピット（Brad Pitt）
またステーブジョブズやアインシュタインも
ビーガンだったそうです
影響力の高い人々が多いんですね
これから日本でも関心が高まるかもしれないので
今のうちに知っておきましょう(・∀・)
ビーガンは何のため？メリットやデメリットは?
ビーガンを実践する動機は主に
健康改善
環境問題解決
動物愛護
この3つです
健康改善
お肉やお魚、卵や牛乳など
動物性食品の摂取が身体に悪いと考え
健康改善の為にビーガンを実施する人が多いです
心疾患はコレステロールや中性脂肪が原因で
血液がドロドロになることで
脳血管疾患などのリスクを高めます
糖尿病も実は動物性食品の摂取による
血液中の脂肪の増加が
最初の引き金になっています
また加工肉であるベーコンやソーセージには
発がん生物質が多く含まれていることが
WHO（世界保健機構）の調べでわかっています
牛乳に含まれる発ガン性物質や
魚に含まれる科学汚染物質などから
自分の身を守り口にしないことで
健康改善を求める活動が
ビーガンの動機になっています
環境問題解決
毎年食料として約600億の家畜が育てられています
この家畜を育てるためには
地球上の3分の一の陸地が必要です
家畜のために大量の食料と水が必要なんですよね
例えばマクドナルドのハンバーガー1つの
牛肉を生産するのに2,500リットルの水が必要で
牛乳を1リットル生産するためには
1000リットルの水が消費されます
これって野菜を育てるよりも
かなーりコスパが悪いんですよね
ハンバーガーを1つ食べないだけで
10日間の水を全く使用しない
節水効果があるのです
また畜産は温室効果ガスを排出し
森林伐採の主要因になっている
巨大産業なのです
車やトラック、飛行機や船などの
全ての交通機関の排気ガスよりも
お肉の生産過程からでる畜産の温室効果ガスのほうが
大量に排出されています
お肉の消費を減らすことが
地球温暖化阻止に欠かせないと考える人も
少なくないのです
動物愛護
毎年600億の動物が食料の為に屠殺されています
この数字は1秒あたりに約2000匹（頭）です
1秒間に換算すると凄まじい数字ですね
全世界での消費量がすごいわけです
グルメでお肉が美味しいって
宣伝は多いですよね
数値化されると現代社会って
必要以上に肉食べすぎなのかな？と
ちょっと疑問が芽生えたりしてきます
地球上の人口と消費のバランスは合っていないですよね
家畜が育つ過程と植物が育つ過程を比べても
かなり効率が悪いのがわかりました
ただ食にはそれぞれの民族や地域の
文化の面もあるので
一概に動物がかわいそうだから
食べないという考え方には
個人的には賛同できませんけどね
ビーガンのメリットやデメリットは？
メリット
ガンや糖尿病などの生活習慣病を発症するリスクの低下
虚血性心疾患による死亡率の低下
BMI値の低下
デメリット
植物性食品からの摂取が困難な栄養素の不足
エネルギー不足
メリットは体がかなり軽く感じるようになり
健康的に回復し集中力が上がる効果が多いようです
デメリットでは外食の機会が減ることで
人間関係が難しくなるようですね
自分で行う場合は正しい知識で
慎重に食生活を変えていく方が
望ましいようです
自分の体質も関係しますよね
まだ日本では難しいと思うんですが
これからもっとビーガンの考え方は
浸透していくと思います
もし周りにビーガンの方がいたら
煙たがらずに考え方を尊重してあげたいですね
ビーガンの効果と肌や髪への影響は?
ビーガンの効果としては
自分が口にするものを自覚できる
お肌の調子が良くなる
体が軽く感じる
考え方がポジティブになる
キッチンでもクリエイティブになれるようで
短い期間に実施しても達成感があるそうです
でもビーガンそのものが誰にでも
効果があるわけではないんですね
特に髪にハリが無くなる日本人が多いようで
原因はやはり動物性タンパク質の不足です
ボク自身もかなりお肉の量を減らす食事にチャレンジ中なんですが
ちょっと抜け毛と髪がパサパサになってきているので
改善策を探しました
これからもっと日本人に向けての
ビーガンのレシピやサプリメントが増えて
仕事をしながらでも負担が大きくなく
健康に生活できる方法が増えそうです
コチラのレシピ本やサプリをご紹介します
ぜひ体に負担なく健康的に生活されてください
ストレスになる場合は無理しない方がいいですよ
まとめ
ビーガンとは？何のためでメリットや効果と
実践している芸能人や肌や髪の影響について
まとめてみました。
最後まで読んでいただきありがとうございました